公眾猝不及防的疫情，就是經(jīng)濟(jì)學(xué)的黑天鵝事件。已經(jīng)開始對我們的生活產(chǎn)生影響，作為茶行業(yè)的從業(yè)人員，大家都很關(guān)注疫情影響下，該何去何從？
最應(yīng)該關(guān)注的是疫情。基于樂觀的判斷，認(rèn)為疫情將在2月底結(jié)束，對經(jīng)濟(jì)的影響主要體現(xiàn)在第一季度。基于悲觀的判斷，認(rèn)為疫情將在上半年結(jié)束，影響貫穿全年。
疫情對當(dāng)下茶行業(yè)的影響尚不明顯。雖然大家普遍感覺到春節(jié)前茶葉的節(jié)慶消費(fèi)不如以往，但是春節(jié)期間歷來是茶行業(yè)歇業(yè)休假的時期。只不過，以往歇假時間較短，這次由于疫情的影響，多個省市將企業(yè)復(fù)工時間推遲到了2月9日以后，疫情中心的湖北更是將復(fù)工時間延長到了2月13日以后，大家被迫歇了一個長假。即使如此，節(jié)后歷來是茶行業(yè)的淡季，是故影響還沒有那么大。
疫情對茶行業(yè)的影響主要體現(xiàn)在即將到來的春茶季。假設(shè)疫情在短時間內(nèi)得到有效控制，只會對2月份左右開始上市的早春名優(yōu)綠茶有影響。據(jù)悉，四川瀘州納溪早春茶，在2月10日左右即將迎來開釆，茶農(nóng)已經(jīng)開始為此擔(dān)憂。但更多名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)的春茶高峰期集中在3到4月份，其他如白茶、黃茶、紅茶產(chǎn)區(qū)情況類似。烏龍茶、黑茶產(chǎn)區(qū)的高峰期主要集中在4到5月份。倘若疫情持續(xù)至上半年結(jié)束，各大茶類所有產(chǎn)區(qū)都將受到嚴(yán)重影響，會動搖2020年度茶行業(yè)的基本盤。
中國有超過20個省、直轄市、自治區(qū)超過1000個產(chǎn)茶的縣、市、區(qū)，涉茶人口逾8000萬。從上游的茶農(nóng)、中游的茶企、下游的茶商，都呈現(xiàn)出農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的典型特征，屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，在春茶季人流、資金流、物流呈現(xiàn)出候鳥型經(jīng)濟(jì)的特征，在整個春茶季呈現(xiàn)拋物線狀流動，整個產(chǎn)業(yè)鏈全年的收入60%以上源自于春茶季，真正是一年之計在于春。
無論是基于悲觀或者是樂觀的預(yù)期，疫情對2020年茶行業(yè)都將產(chǎn)生重大影響，影響程度深淺取決于疫情的發(fā)展。茶行業(yè)，無論是從業(yè)單位，或者是個體，都應(yīng)該朝著最好的方向去努力，但做好最壞打算的準(zhǔn)備。
短期內(nèi)疫情會對經(jīng)濟(jì)有沖擊。有些屬于可以彌補(bǔ)的行業(yè)，比如旅游業(yè)，參照2003年非典過后，旅游業(yè)出現(xiàn)了高增長。有些屬于不可彌補(bǔ)的行業(yè)，現(xiàn)了高增長。有些屬于不可彌補(bǔ)的行業(yè)，比如餐飲業(yè)，春節(jié)期間的損失無法挽回。茶行業(yè)的情況，以名優(yōu)綠茶為例，消費(fèi)者對于明前茶的消費(fèi)有深重的依賴。一旦疫情延遲導(dǎo)致春茶錯失高峰期，對于上游的茶農(nóng)、中游的茶企、下游的茶商造成的損失，在很大程度上很難挽回。
長期看疫情會對經(jīng)濟(jì)有影響。疫情會對全年宏觀經(jīng)濟(jì)的消費(fèi)造成拖累。消費(fèi)品中，諸如飲食、醫(yī)療、教育、住房、交通等屬于剛性需求。特別是中國居民杠桿率超過60%，有許多家庭收入的一半以上都拿去償還房貸了。與前者相比，茶葉消費(fèi)屬于典型的彈性消費(fèi)品，受收入影響的消費(fèi)波動幅度較大。近幾年伴隨著GDP增速放緩，茶行業(yè)從業(yè)人員普遍能夠感受到消費(fèi)者意愿的不高，消費(fèi)客單價的下滑趨勢明顯。
2019年中國全年GDP有望超過100萬億元，總量很大。2019年中國人均GDP有望超過10000美元，跨上了新臺階。但需要注意的是內(nèi)部發(fā)展的極大不平衡。2019年第三季度，居民人均可支配收入22882元/年，其中“中位數(shù)”是19882元/年。即便這么低的收入標(biāo)準(zhǔn)，全國還是有50%的人沒達(dá)到這個數(shù)。由此，就可以知道，自改革開放以來40多年間，茶行業(yè)一直走的名優(yōu)茶發(fā)展路線，服務(wù)的群體不超過人口總數(shù)的20%，屬于先富裕起來的群體，曾經(jīng)有企業(yè)將其歸納為商政禮節(jié)茶，非常準(zhǔn)確。開發(fā)普通消費(fèi)群體的需求，需要特別注意單位的價格。所以早些年鐵觀音流行期間，淘寶出現(xiàn)的9塊9每斤包郵。近年來，在微信朋友圈出現(xiàn)的普洱茶、白茶商品推薦廣告鏈接，十幾元一餅包郵，都具有現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)。
事實(shí)上，我們14億人口中有10億沒有坐過飛機(jī)；有5億人從來沒用過抽水馬桶；月收入超過5400元就打敗了80%的人。茶行業(yè)中，有些人樂觀的認(rèn)為，只要中國人均茶葉消費(fèi)量每提升一點(diǎn)，就會有巨大的消費(fèi)需求。事實(shí)上，我們不得不承認(rèn)，中國真正有名優(yōu)茶消費(fèi)能力的人口，占總?cè)丝诘谋壤蠹s不超過20%。2018年度，中國茶葉總產(chǎn)量261萬噸，已經(jīng)連續(xù)多年產(chǎn)大于銷，庫存積壓嚴(yán)重。未來銷量有提高的希望，但市場的開拓難度很大。需要茶葉足夠的便宜，同時保障有較好的品質(zhì)。參照國際市場上流通茶葉的價格，大多數(shù)在3～5美元/公斤，折合人民幣，在這個價格區(qū)間的“民茶”，才有望進(jìn)入千家萬戶的普通消費(fèi)者家庭。
收入高低與勞動者所擁有的能力相關(guān)。數(shù)據(jù)顯示，自1977年高考恢復(fù)以來，40年累計的大學(xué)生總共只有1.15億，其中一半是?？粕?，剩下的本科生也就只有5800萬人?？雌饋頂?shù)量不少，但中國有整整14億人口，大學(xué)生占總?cè)丝诘谋壤皇?.86%，本科生只占4.43%。數(shù)據(jù)告訴你，如果你擁有本科學(xué)歷，你就碾壓了95%的中國人！學(xué)歷不能夠代表人的全部競爭力，但是可以作為能力的一種參照。以此作為參照，來看待茶行業(yè)，由于就業(yè)門檻低，收入不高，對于高學(xué)歷的人有著天然的拒止效應(yīng)，導(dǎo)致茶行業(yè)整體對人才的吸引力不足，反過來也影響了茶行業(yè)的競爭力！
面對疫情的影響，2020年，茶行業(yè)中的單位或者個體，首先要做的就是調(diào)整預(yù)期目標(biāo)：活下去！只有活下去，才有希望。經(jīng)濟(jì)學(xué)家對疫情的分析，普遍認(rèn)為將對經(jīng)濟(jì)造成影響！但對2021年的經(jīng)濟(jì)形勢，則有較好的預(yù)期。
對于茶行業(yè)上游的茶農(nóng)，應(yīng)當(dāng)及時關(guān)注疫情的發(fā)展。特別是對于春茶有著深重依賴的名優(yōu)綠茶，當(dāng)疫情有可能導(dǎo)致錯過春茶季的高峰，要么降低預(yù)期目標(biāo)，在能夠承受虧損的情況下，勒緊褲腰帶，以圖來年有個好收成。要么應(yīng)該及時轉(zhuǎn)變觀念，以往我們在產(chǎn)區(qū)考察的過程中發(fā)現(xiàn)，有些茶農(nóng)將茶園或租、或送，甚至于有放荒的，自己轉(zhuǎn)而外出務(wù)工或經(jīng)商，亦不失為一種生存之道。我們預(yù)計，由于受意外爆發(fā)疫情影響，更主要的是來自于人口老齡化導(dǎo)致的勞動力缺口逐年上升，未來機(jī)械釆茶會加快普及。
對于茶行業(yè)中游的茶企，則更應(yīng)注意疫情的發(fā)展。受疫情影響，以及用人成本的提高，茶葉加工的機(jī)械化程度，甚至是自動化程度會越來越高。事實(shí)上，2019年我們在四川考察時就發(fā)現(xiàn)，由于受環(huán)保政策影響，其他領(lǐng)域的工業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型進(jìn)入茶行業(yè)，帶動了茶行業(yè)加工企業(yè)工業(yè)化整體水平的提升，并通過一帶一路戰(zhàn)略，將大批量生產(chǎn)出的“民茶”，以較低價格、較好的品質(zhì)，輸出國門，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
對于茶行業(yè)下游的茶商，也要關(guān)注疫情的發(fā)展。尤其是經(jīng)營以名優(yōu)綠茶類產(chǎn)品為主的商家，應(yīng)當(dāng)及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，避免疫情影響時間較長時，陷入困境。從消費(fèi)者的角度來說，不同的茶葉品類有很強(qiáng)的替代效應(yīng)。經(jīng)此疫情影響，預(yù)計對春茶節(jié)氣依賴晚于名優(yōu)綠茶的其他茶類，包括烏龍茶類、黑茶類、茉莉花茶類等會有較好的市場表現(xiàn)。甚至于當(dāng)春茶供應(yīng)不足的時候，曾經(jīng)被視為庫存負(fù)擔(dān)的普洱中期茶等，也有可能迎來進(jìn)入巿場流通的較好機(jī)遇。
和平年代，遇到新型冠狀病毒疫情這種經(jīng)濟(jì)學(xué)上的黑天鵝事件，對于茶行業(yè)中的單位或者個體來說，在很大程度上都屬于極限生存式的考驗(yàn)。想要經(jīng)受住考驗(yàn)，非常重要的一點(diǎn)就是成本控制。成本控制之一主要來自于人工的成本，在這個階段會考驗(yàn)企業(yè)的定力，在遭受挫折的時候，仍然需要留住核心的人才。畢竟，疫情終究是會過去的，不可冷了員工的心，以后想要再暖熱可就難了。成本控制的另一項是小微企業(yè)很大的負(fù)擔(dān)，那就是房租。疫情發(fā)生以來，開始不斷有人呼吁房東給租戶減免房租。也確實(shí)出現(xiàn)了類似河南鄭州國香茶城給商戶減免了一個月租賃費(fèi)、物業(yè)管理費(fèi)的善舉，我們對此表示由衷的贊賞。但是，需要大家知道，即使出租方，他也是有成本的，愿意減免是情份，不愿意減免是本份，沒有必要進(jìn)行道德綁架。成本控制最重要的大項來自于產(chǎn)品的釆購，特別是對于經(jīng)營名優(yōu)綠茶類的茶商，季節(jié)性強(qiáng)、資金量大，提請大家審慎對待。只有在面臨危機(jī)的時候，才會知道保持合理現(xiàn)金流的重要性。對于2020年春茶的巿況，應(yīng)該調(diào)低市場預(yù)期。
從上游的茶農(nóng)、中游的茶企、下游的茶商，大家都應(yīng)該看清楚現(xiàn)實(shí)，疫情的影響，已經(jīng)無可避免，大家只有同舟共濟(jì)，才能度過難關(guān)。這個時候，需要的是相互理解，相互支持，畢竟這個是大家共同賴此為生的行業(yè)。
作為一個傳統(tǒng)的行業(yè)，茶行業(yè)的銷售一直以線下的體驗(yàn)式營銷模式為主流，受此疫情影響，顯現(xiàn)出很大的弊端?；仡?003年非典時期，阿里巴巴、京東、攜程等，都是在那個時候崛起的電商企業(yè)。不同于當(dāng)時處于2G時代，電商依賴PC客戶端。現(xiàn)在我們正處于從4G向5G時代邁進(jìn)，可以預(yù)見在2020年5G網(wǎng)絡(luò)會加快推進(jìn)?，F(xiàn)有的電商直播帶貨模式，只能視為一種前奏，未來必定更加豐富多彩。從一種傳統(tǒng)的線下體驗(yàn)銷售模式向網(wǎng)絡(luò)場景銷售模式并進(jìn)，將不再僅僅只是一個愿景，而是會成為2020年茶行業(yè)聚焦的熱點(diǎn)。發(fā)達(dá)的物流配送體系，也為2020年茶行業(yè)線上線下的鏈接打好了堅實(shí)的基礎(chǔ)。我們有望共同迎來茶行業(yè)的新紀(jì)元。
在疫情影響的過程中，我們也發(fā)現(xiàn)了一些不良的現(xiàn)象。借助于疫情導(dǎo)致的公眾恐慌情緒，借助于一些并未經(jīng)過實(shí)證的研究，以誘導(dǎo)性的言論，夸大其詞茶的功效。無論借助于什么樣的渠道宣傳或營銷，作為一個以茶為業(yè)，依茶為生的人，都應(yīng)當(dāng)守住初心。茶只是一種具有保健功能的飲品，飲茶是一種美好生活的方式。
愿與愛茶的你我共勉?。ㄗ髡邌挝唬盒兄栉幕v習(xí)所）
